Kulla på rymmen

 

Det är en campingplats i Frankrike. Inne i tältet snusar tre barn i sina sovsäckar och i förtältet ligger min man på luftmadrassen som efter natten bara har en tredjedel av luften kvar.

Det blir dagens projekt, att ta mig till cykelaffären och med min skolfranska (som varken den franska Monica på högstadiet eller senare Fru Flodin lyckades lära mig så mycket av) försöka köpa en lagningssats.

Jag kravlar mig så tyst jag kan ut ur tältet och vinkar åt en morgonpigg herre med papperspåse i handen. Hrm.... papperspåse..... tidig morgon.....

Jag tror ju INTE att han har en kvarting brännvin (eller en halv böj som man sa en gång i tiden) i påsen.

 

Frallor!!! Jag vill också ha färska frallor till morgonkaffet!!

Hoppar i skorna, ser mig lite vilset omkring,. (Vi hade landat sent kvällen innan) och går mot entrén till campingplatsen.

Väl ute på gatan är det rätt lugnt på bilar men en och annan människa är ute.

Ser mig omkring men.... inget bageri.

Då ser jag en kvinna med en brun pappers påse komma gående på andra sidan. Jag går i motsatt riktning och ser efter en stund ännu en person med påse i händerna och på så vis går jag sakta men säkert rakt i motsatt riktning till papperspåsarna och finner på så vis slutligen bageriet.

 

 

Färskt bröd på morgonen är härligt!

När vi på somrarna var i Danmark brukade jag få följa med pappa till bageriet på morgonen för att välja frukostbröd. Uppåt landet har man inte riktigt haft den möjligheten fram till för några år sedan när bensinmackarna och snabbköpen började med färskbakt i butik.

Men ändå.... det är nåt särskilt med att gå in på ett bageri och köpa sig sina frukostfrallor, eller frukostbullar som de säger här i Skåneland. Här lever också den fantastiska traditionen att det finns ett bageri i var och varannan by.

 

 

Det bästa bröd jag visste när jag var liten var "farmors limpa" ett rågsiktsbröd med mängder med farinsocker/sirap i. Att känna doften när farmor tog ut limporna ur ugnen, se henne skära upp en tjock skiva, smöret som smälte ner från kniven innan ens smörkniven nuddat brödet och sedan en skiva "vågig" ost.

Min farmor skar alltid osten med en kniv, osthyvel det kallade hon för snålhyvel.

 

Idag är det både billigt och enkelt att få tag på bra bröd. Jag bakar inte ofta men det händer. Att överraska familjen med färskbakat på morgonen är ingen omöjlighet om man låter brödet jäsa över natten.

Man behöver inte heller bli ruinerad när man vill ha sådant där lite lyxigare knäckebröd som i affären kostar 40kr för en liiiiiten kartong. För det brödet, det gör jag numer själv tack vare min älskade syster Karin som gav mig receptet.

 

Det ska avnjutas med matjesillen under midsommar.

Glad Midsommar på Er alla!