Recept

 

25 gram jäst

3 dl vatten

0,75 tsk salt

1 tsk socker

0,25 dl olivolja

1 tsk oregano

7 ½ dl vetemjöl

½ dl gröna hackade oliver

½ dl svarta hackade oliver

 

Smula jästen i en bunke och häll på fingervarmt vatten. Rör tills det löst sig

Tillsätt salt socker olivolja, oregano och mjöl.

Arbeta ihop till en deg. (5 min i maskin 10 min för hand)

Låt jäsa i 30 min

 

Ta upp degen på ett bakbord arbeta in oliverna och tillsätt mer mjöl om det behövs

Dela i 2 bitar och forma dem till limpor.

Lägg den på en plåt, snitta några snitt på snedden över brödet.

Täck med bakduk och jäs i 30 min

Sätt ugnen på 225 grader

 

Grädda ca 20 minuter