38,6. Då kan man ha fest.
-Vi kan väl göra chokladbollar idag mamma, för är man sjuk så kan man ju ha fest för då blir man inte lika sjuk.
Så klokt, så klokt. :)
Chokladbollar är nog många barns introduktion i matlagningskonsten.
Själv var det den fantastiska Bonniers kokbok när jag var liten. Då hette det Negerbollar och osökt kommer jag att tänka på filmen "Sunes sommar" då pappa Rudolf är på campingens café. :)
http://www.youtube.com/watch?v=1Vb_FY_mDNI
Chokladbollar
ca 30 stycken
100 gram smör eller margarin
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
3 dl havregryn
2 msk kaffe
Garnering kokosflingor eller florsocker
Rör fettet, socker och vaniljsocker poröst.
Blanda i kakao.
Tillsätt havregryn och kaffe
Rör tills det är väl blandat
Gör runda bollar som du sedan rullar i kokos eller pärlsocker
Att få vara med i köket är ju faktiskt både matte och kemilektion för barnen i köket.
Tänk bara alla måttenheter, mängd, vikt, volym....
Har man sedan en frågvis 5 åring så är det nästan så man måste vara professor i Kemi ;)
-Mamma, varför kokar du vattnet under äggsmeten?
-Mamma, varför ska degen sova under täcket?
-Mamma, varför smälter jästen när jag har på salt?
För många år sedan roade jag mig med att baka på beställning till jul.
Många kakor blev det och inte alltid lyckades man ju till 100 %. Vad skulle man då göra av de inte så bildsköna kakorna?
Jo.... arraksbollar!
Efter några osedvanligt misslyckade bak hade jag en hel del kaksmulor över.
Gjorde då en stor sats arraksbollar och gav dem till "Momo" dagarna innan jul.
Fick sedan höra att burken "försvunnit" när hennes föräldrar varit på besök. Den återfanns i ett rum med hennes mycket nöjda far sittande i fotöljen med den tomma burken ömt i knät. :)
Efter den julen bakar jag alltid en burk till honom som han får i julklapp. Nu är avståndet lite väl långt men... har jag vägarna förbi Mariestad runt jul.... ja då är hans burk med.
Arraksbollar
ca 20 stycken
100 gram smör eller margarin
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
3 dl småkaks- och sockerkaks smulor
arrak essens eller punsch efter smak
Garnering
brunt chokladströssel
Rör matfett, florsocker, vaniljsocker och kakao poröst
Tillsätt kaksmulorna och rör tills allt är väl blandat
Smaksätt med arrak eller punsch
Forma degen till bollar och rulla i strössel
Här nere i Skåne träffade jag på Risbollarna.
En variant på chokladbollar som här hemma är åtminstonde mannens favorit
Risbollar
100 g smör eller margarin
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 dl havregryn
2 dl puffat ris ( Vårgårda ris)
Vispa helst med elvisp smör och socker riktigt luftigt.
Rör ner havregrynen och riset.
Forma bollar och rulla sedan dessa i mer puffat ris.
Nu ska vi ha fest :)
Rör ner havregrynen och riset.
Forma bollar och rulla sedan dessa i mer puffat ris.
Nu ska vi ha fest :)